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Cucina Base
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Il Lievito Madre
Il Lievito Madre
Due chiacchiere…..con Claudio Castellini specialista e conoscitore di lievito madre. La preparazione, il mantenimento, gli usi e ”le coccole” da fare a questo prezioso ingrediente: lo useremo per preparare un fantastico pane. Ad ogni partecipante un barattolo con il “primo lievito madre” in dono…… Costo 80,00€
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Tecniche di Cucina 2^ lezione: Pasta fresca, salse e sughi
Tecniche di Cucina 2^ lezione: Pasta fresca, salse e sughi
2^lezione: Salse madri e salse per condimento, paste fresche e secche, paste all’uovo e farcite
Costo 90,00€
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Farinata e Focaccia tipo Recco
Farinata e Focaccia tipo Recco
Preparerete con le vostre mani e gusterete, insieme a Claudio e Marina, due dei più famosi piatti liguri!! Potrete invitare a casa gli amici servendo loro una focaccia e una farinata degna di un ristorante stellato! Costo 80,00€
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