Pane Focaccia
Calendario di Eventi
L Lun
M Mar
M Mer
G Gio
V Ven
S Sab
D Dom
0 eventi,
0 eventi,
0 eventi,
1 evento,
La Focaccia Genovese
La Focaccia Genovese
La vera ricetta della focaccia genovese, partendo dall'impasto ai numerosi riposi, fino alla perfetta cottura nel forno di casa. Costo 80,00€
0 eventi,
1 evento,
0 eventi,
0 eventi,
1 evento,
Panini Gourmet
Panini Gourmet
Il panino spesso è considerato un pasto di emergenza, un veloce spuntino quando il tempo stringe. Ma il panino può indossare l'abito da sera e diventare il vero protagonista della tavola. Ne prepareremo diversi, partendo dall'impasto più adatto, per terminare con le farciture più fantasiose e gustose. Costo 80,00€
0 eventi,
0 eventi,
0 eventi,
1 evento,
0 eventi,
0 eventi,
0 eventi,
0 eventi,
1 evento,
La pizza Napoletana e Romana in teglia
La pizza Napoletana e Romana in teglia
Prepareremo la pizza Napoletana e quella Romana in teglia!! Gli impasti corretti, le giuste maturazioni/lievitazioni ed infine la cottura ad alta temperatura, concludendo la serata degustando una verace Napoletana e una scrocchiarella Romana. Costo 80,00€
0 eventi,
0 eventi,
0 eventi,
0 eventi,
0 eventi,
0 eventi,
0 eventi,
0 eventi,
0 eventi,
0 eventi,
0 eventi,
1 evento,
Profumi di Pane
Profumi di Pane
Protagonista della serata il Pane, ne prepareremo di diversi tipi, adatti per ogni occasione.
Costo 80,00€
0 eventi,
0 eventi,
0 eventi,
1 evento,
Tecniche di Cucina 1^ lezione: Brodi, fondi, verdure e zuppe
Tecniche di Cucina 1^ lezione: Brodi, fondi, verdure e zuppe
La sessione primaverile del Corso Base Tecniche di Cucina ripartirà il 29 marzo 2025.
Otto lezioni per otto sabati (40 ore di corso c.ca)
dalle 10:30 alle 15:30
Costo 530,00€ totali (90,00€ le singole lezioni)
Ecco il programma:
29 marzo 2025 - 1^lezione: Verdure, brodi, fondi aromatici e cereali
5 aprile 2025 - 2^lezione: Salse madri e salse per condimento, paste fresche e secche, paste all’uovo e farcite
12 aprile 2025 - 3^lezione: Il riso
10 maggio 2025 - 4^lezione: Le uova a 360°, sformati, soufflé e flan
17 maggio 2025- 5^lezione: La carne
24 maggio 2025 - 6^lezione: Il pesce, crostacei e molluschi
7 giugno 2025 - 7^lezione: I lievitati
14 giugno 2025 - 8^lezione: La pasticceria