Pasticceria
Il Lievito Madre
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, ItaliaDue chiacchiere…..con Claudio Castellini specialista e conoscitore di lievito madre. La preparazione, il mantenimento, gli usi e ”le coccole” da fare a questo prezioso ingrediente: lo useremo per preparare un fantastico pane. Ad ogni partecipante un barattolo con il “primo lievito madre” in dono…… Costo 80,00€
La Colomba Pasquale
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, ItaliaPreparerete con Claudio il vero classico della pasticceria Pasquale. La soffice Colomba, rigorosamente a lievitazione naturale e con doppio impasto. Vi sarà donato il lievito madre per prepararla successivamente a casa vostra. Costo delle due lezioni 160,00€
Il Croissant Francese
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, ItaliaPrepareremo, due classici della pasticceria Francese, i Croissant e i Pain au Chocolat, classici e bicolor!! Costo 80,00€
Cucina al Microonde
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, ItaliaIn cucina la tecnica corretta permette di ottenere risultati eccellenti, in questo corso imparerete a sfruttare al top un elettrodomestico, che spesso rimane inutilizzato per la maggior parte del tempo, se non per riscaldare la "solita minestra"...
Prepareremo diversi piatti e come sempre concluderemo con una meritata cena! Costo 80,00€
Viaggio in Italia: La cucina Siciliana
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, ItaliaConoscete le tradizioni della Sicilia? Terra di grande cultura gastronomica: Marina Degiovanni e Claudio Castellini, vi condurranno nella preparazione di 4 classici della cucina isolana.
Costo 80,00€
La Pasticceria Piemontese
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, ItaliaUna lezione interamente dedicata ai classici della pasticceria Piemontese, dai fragranti Krumiri, agli immancabili Baci di dama, dal cremoso Bonet, alla spettacolare torta Langarola abbinata allo Zabaione. Costo 80,00€
Tecniche di Cucina 4^ lezione: Le uova, soufflè, flan, creme, pochè
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia4^lezione: Le uova, sformati, soufflè, flan
Costo 90,00€
Tecniche di Cucina 5^ lezione: Arrosti, Brasati e Filetti
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia5^lezione: La carne
Costo 90,00€