Secondi piatti
Torte salate Liguri
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, ItaliaUtilizzando impasti differenti prepareremo 4 gustosissime torte della tradizione ligure. Costo 80,00€
San Valentino: 2 Cuori e una padella
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, ItaliaPer le coppie che vogliono mettersi in gioco ai fornelli, passare una serata divertente preparando uno sfizioso menù a 4 mani dall’antipasto al dolce. Accompagnati da un calice di buon vino e dall’aiuto di Claudio e Marina. Costo 120,00€ a coppia
La cucina di Cannavacciuolo
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, ItaliaPreparerete insieme a Claudio e Marina un menù completo, con i piatti stellati ideati dallo chef Antonino Cannavacciuolo. Costo 80,00€
Tecniche di Cucina 6° lezione: Il pesce
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia6^lezione: Il Pesce
Costo 90,00€
Tecniche di Cucina 7° lezione: I lievitati
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia7^lezione: I Lievitati
Costo 90,00€
La CBT – Tecniche di cottura a bassa temperatura
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, ItaliaScoprirete con Claudio una delle tecniche innovative per cuocere gli alimenti, preservandone le caratteristiche, gli aromi, i sapori.
Non ne potrete più fare a meno. Costo 80,00€
Tecniche di Cucina 8° lezione: La pasticceria
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia8^lezione: La pasticceria
Costo 90,00€
Finger Food
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, ItaliaLa pasticceria mignon non è solamente dolce, insieme a Claudio, preparerete un assortimento di piccoli gioiellini salati, per rendere speciali i vostri aperitivi. Costo 80,00€
Tecniche di Cucina 1^ lezione: Brodi, fondi, verdure e zuppe
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, ItaliaLa sessione primaverile del Corso Base Tecniche di Cucina ripartirà il 29 marzo 2025.
Otto lezioni per otto sabati (40 ore di corso c.ca)
dalle 10:30 alle 15:30
Costo 530,00€ totali (90,00€ le singole lezioni)
Ecco il programma:
29 marzo 2025 - 1^lezione: Verdure, brodi, fondi aromatici e cereali
5 aprile 2025 - 2^lezione: Salse madri e salse per condimento, paste fresche e secche, paste all’uovo e farcite
12 aprile 2025 - 3^lezione: Il riso
10 maggio 2025 - 4^lezione: Le uova a 360°, sformati, soufflé e flan
17 maggio 2025- 5^lezione: La carne
24 maggio 2025 - 6^lezione: Il pesce, crostacei e molluschi
7 giugno 2025 - 7^lezione: I lievitati
14 giugno 2025 - 8^lezione: La pasticceria