Secondi piatti
Tecniche di Cucina 1° lezione: Verdure, fondi, legumi e cereali
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, ItaliaLa sessione invernale del Corso Base Tecniche di Cucina ripartirà il 18 gennaio 2025.
Otto lezioni per otto sabati (40 ore di corso c.ca)
dalle 10:30 alle 15:30
Costo 530,00€ totali (90,00€ le singole lezioni)
Ecco il programma:
18 gennaio 2025 - 1^lezione: Verdure, brodi, fondi aromatici e cereali
25 gennaio 2025 - 2^lezione: Salse madri e salse per condimento, paste fresche e secche, paste all’uovo e farcite
1 febbraio 2025 - 3^lezione: Il riso
8 febbraio 2025 - 4^lezione: Le uova a 360°, sformati, soufflé e flan
15 febbraio 2025- 5^lezione: La carne
22 febbraio 2025 - 6^lezione: Il pesce, crostacei e molluschi
1 marzo 2025 - 7^lezione: I lievitati
8 marzo 2024 - 8^lezione: La pasticceria
Torte salate Liguri
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, ItaliaUtilizzando impasti differenti prepareremo 4 gustosissime torte della tradizione ligure. Costo 80,00€
Tecniche di Cucina 3° lezione: Il riso
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, ItaliaTecniche di Cucina 4° lezione: Le uova
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia4^lezione: Le uova, sformati, soufflè, flan
Costo 90,00€
San Valentino: 2 Cuori e una padella
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, ItaliaPer le coppie che vogliono mettersi in gioco ai fornelli, passare una serata divertente preparando uno sfizioso menù a 4 mani dall’antipasto al dolce. Accompagnati da un calice di buon vino e dall’aiuto di Claudio e Marina. Costo 120,00€ a coppia
Tecniche di Cucina 5° lezione: La carne
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia5^lezione: La carne
Costo 90,00€
La cucina di Cannavacciuolo
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, ItaliaPreparerete insieme a Claudio e Marina un menù completo, con i piatti stellati ideati dallo chef Antonino Cannavacciuolo. Costo 80,00€
Tecniche di Cucina 6° lezione: Il pesce
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia6^lezione: Il Pesce
Costo 90,00€
Tecniche di Cucina 7° lezione: I lievitati
ZenandCook Via Pontetti 16A int A, Genova, Italia7^lezione: I Lievitati
Costo 90,00€