Scopri la varietà
di tutti i nostri corsi

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Corsi di Cucina Tematici

Alla scuola di cucina ZenAndCook vi offriamo una vastissima scelta di corsi, al termine dei quali potrete assaporare le vostre creazioni!

Spaziamo dai corsi di cucina base che si svolgono in otto lezioni, dove imparerete tutte le principali tecniche di cucina, ai corsi dedicati ai lievitati e alla pasticceria, passando per la cucina vegana, la cucina senza glutine ed il pesto al mortaio.

Ce ne sono tantissimi, da quelli più tradizionali come le cucine regionali ed i risotti, alle serate di abbinamento e degustazione vini, all’innovazione della cucina molecolare che sbalordirà i vostri ospiti a cena!

Leggili qui sotto! Ne abbiamo per tutti i gusti! E puoi acquistarli direttamente dal sito!

Un’ottima IDEA REGALO per tutti!

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Un pensiero per ogni Occasione!

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Corso Base Tecniche di Cucina

Impara le tecniche di cucina.

Farinata e Focaccia al formaggio

Due dei più famosi piatti liguri.

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Sushi e Sashimi

Con Makoto Moriyama scoprirete il mondo di Sushi, Sashimi, Roll e Nigiri.

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Profumo di Basilico

A grande richiesta torna l’appuntamento con Mauro Canepa

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Le Torte di Knam

Un percorso nel mondo delle ricette di uno dei più grandi pasticceri.

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Breakfast Bakery

La fragrante pasticceria da colazione dai profumi di un tempo.

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Lievito Madre

La preparazione, mantenimento e usi per questo prezioso ingrediente.

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Focaccia Genovese

Il più famoso lievitato ligure, dall'impasto all'assaggio.

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Chocolat

Vi guideremo nel mondo del cioccolato.

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Profumi di Pane

Scopri il mondo
dell’arte bianca.

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Tutto Pesce

Impariamo un menu completo a base di pesce.

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Viaggio in Italia

I profumi e i sapori delle nostre regioni.

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Cucina Siciliana

Dalla Caponata ai famosissimi Cannoli siciliani.

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I Risotti

Verrete guidati nella preparazione di un risotto perfetto.

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Apericena e Finger Food

Sfiziosissime monoporzioni per le vostre serate in allegria.

Pizza Napoletana Romana

Una pizza Napoletana e Romana a prova della miglior pizzeria

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Cucina per Celiaci

Arriva a grande richiesta il corso per cucinare piatti sfiziosi senza glutine!

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Cena e abbinamento Vini

Imparerete ad abbinare il giusto vino ai vostri menu.

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Cucina Molecolare

Sferificazione, gelificazione...tecniche innovative dal risultato sbalorditivo!

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Stokke e Baccalà

Tutto quello che riguarda stokke e baccalà nella tradizione Ligure.

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Cocktails at home

Insieme a Lallo, entrerete nel mondo dei cocktails più gettonati.

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Doni Golosi

Cosa c’è di più bello che regalare ai propri cari qualcosa fatto in casa?

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Formaggio home-made

Il Caciocavaliere sbarca a Genova per un viaggio nel mondo della casearia.

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Cucina Austroungarica

Verrete guidati nelle preparazioni della cucina d’Oltralpe.

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Torte salate

Utilizzeremo impasti differenti, tutti preparati al momento.

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Cucina Vegana

Il mondo della Cucina Vegana senza rinunciare al gusto.

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Pasticceria Vegana

Un dolce può essere sfizioso anche se Vegano!

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Arrosti e Brasati

Medie e lunghe cotture per piatti di carne succulenti.

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Menu della Vigilia

Natale si avvicina e con esso i piatti tipici della tradizione.

panettone e pandoro

Panettone e Pandoro

Panettone milanese e Pandoro, a lievitazione naturale con pasta madre.

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